Ein delikates Menü mit eleganter Weinbegleitung.
Das Jahr mit einem kulinarischen Hochgenuss ausklingen lassen.

Der Beginn
Luftgetrocknetes vom Hirsch | Kürbis-Salsa |
Rote Beete Toast | Beef Tartare vom Weiderind und Cappuccino vom Bregenzerwälder Bergkäse

Zwischendurch
Bodenseezander auf Kürbisnüdele
vom Martinshof & Andreas Kalb

Die Hauptsache
Filetsteak vom Almochsen
Kartoffelgratin | Sprossenkohl-Blätter | Karotten

Das Beste zum Schluss
Mousse von Schoko & Espresso
Crème brûlée von der Lauteracher Birne
und eingelegte Zwetschken